Східні пряності, Кава, Чай, Солодощі

Набор пряностей: перец Чили - 2 вида; лимон; анис; кориандер -2 вида; перец - 2 вида; корица - 2 вида; имбирь; кокос; куркума - 2 вида.

Куркума – очень распространенная специя (приправа), содержащая много минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Её добавляют в овощные блюда, мучные изделия, хорошо сочетается с рисом, добавляют также в молоко, чай или просто кипяченую...

Корица широко используется в разных направлениях кулинарии. Стоить отметить, это то что молотая корица входит в состав многих смесей пряностей таких как карри, для маринования рыбы и др.

Семенами кориандра ароматизируют ликёры, в сушеном и измельченном виде их добавляют в выпечку и кондитерские изделия,супы, колбасы (например, тюрингские), сыры, мясные и рыбные блюда,салаты. Молотый кориандр очень быстро теряет вкус и аромат,...

Пряность для курицы гриль. 100% натуральная

Вкус порошка куркумы приятен, слышен слегка уловимый запах, напоминающий имбирь. Вкус его слегка жгучий, но при умеренной дозировке. Рекомендуется его добавлять к блюдам в очень малых количествах. Например, для любителей плова на 1 кг риса...

Семена пажитника измельчены и спользуются в качестве приправы.Пажитник содержит большое разнообразие полезных питательных веществ, в том числе железо, магний, марганец, и медь, а также витамина В6, белки и пищевые волокна.

Обширно используются плоды аниса, имеющие неповторимый, легкий, слегка освежающий, интенсивный аромат, в качестве пряности. Благодаря этому уникальному свойству анис служит добавкой в различные кондитерские изделия: пирожные, печенье, пряники,...

Тимьян часто применяют при приготовлении блюд из жареного картофеля, мясных блюд из свинины, баранины, рыбы и паштетов. Тимьяном приправляют блюда из домашней птицы, дичи и блюда из субпродуктов. Тимьян хорошо сочетается с блюдами из яиц и...

У имбиря характерный пряный аромат и жгучий вкус, это находит применение в производстве желудочных и горьких настоек и ликеров, соков и пуншей. В Англии имбирь используют для производства пива.

Паприка широко используется в кулинарии как пряность. Она придает неповторимый вкус и аромат при приготовлении мяса, супов, сыров и т.д. Рецепты многих соусов включают в себя паприку. В хлеб добавляют хлопья паприки, чтобы добиться более объемного...

Смесь специй (пряностей) для барбекю, несомненно, одна из самых ярких. Несмотря на то, что в сухом виде запах приправы выражен слабо, при термической обработке она раскрывается чудесным ароматом. На вкус эта смесь специй достаточно острая. В...

Приправа Для мяса включает только натуральные специи: паприка резаная, паприка молотая, перец чили, кумин, кориандр.

У бадьяна множество строгих, научных названий: его именуют индийским анисом, китайским анисом, сибирским анисом, звёздчатым анисом, корабельным анисом, иллициумом. По его многочисленным названиям можно с легкостью проследить географию произрастания.

В состав приправы для плова входят: лук, перец черный, перец чили, кориандр, чеснок,пажитник, майоран, базилик, куркума, горчица, барбарис, кумин, кунжут, морковь сушеная.

Тмин – двулетнее травянистое растение, семена, листья и корни которого используют в качестве приправы. Как пряность используют главным образом семена, появляющиеся на втором году жизни растения. Целые семена тмина выглядят как маленькие, длиной...

Пажитник, он же фенугрек, шамбала или чаман – пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное людям со времен Древнего Египта. В пищу используют свежие и сушеные молодые стебли и листья шамбалы, а также молотые высушенные семена,...

Это небольшие 2-6 см в длину, зеленовато-серые или темно-серые семена с заостренными концами, аромат которых раскрывается, когда их обжаривают на сухой сковородке или растирают. Существует несколько видов кумина, но их аромат отличается друг от...

Барбарис – род колючих кустарников, зрелые плоды которого используют как пряность. Насчитывает около 500 видов. Ягоды барбариса не слишком крупные (длиной до 2 см, массой до 0,3 г), обладают терпким горько-кислым вкусом, напоминающим лимон, и...

Аджика – самая популярная приправа в кухне Кавказа и Закавказья, покорившая весь мир. Эта смесь специй придает еде тонкий, острый, горьковато-сладковатый вкус и аромат. В зависимости от состава на вид аджика бывает красного, оранжевого,...

Создать идеальную универсальную приправу (смесь пряностей) к рыбе практически невозможно: слишком велико разнообразие видов и способов ее приготовления, национальных и личных кулинарных пристрастий, а также других причин для разногласий в этом...

Розмарин – вечнозеленый кустарник, молодые листья которого в свежем или сушеном виде имеют применение в кулинарии как пряность. Они обладают остро-горьковатым вкусом и сильным приятным сладковатым ароматом с нотками камфоры, эвкалипта, сосны и...

Существует много видов базилика, известных с древних времен. В нашей стране чаще используется базилик обыкновенный или душистый (он же реган или рейхон). Различные виды базилика можно купить у нас круглый год, но на случай, если по каким-либо...

Классический умеренно жгучий Карри индийский включает следующие специи: душистый перец, перец чили, корица, кардамон, кориандр, гвоздика, ажгон, фенхель, шамбала, имбирь, мускатный цвет, перец белый, куркума.

Кардамон – плоды травянистого многолетнего растения семейства имбирных, произрастающего на Цейлоне и Малабарском берегу Индии. Существует много разновидностей кардамона, но купить в Европе проще всего зеленые, белые и черные коробочки этой...

Пряность под названием мускатный орех получают высушиванием семян вызревших плодов мускатного дерева. В средние века это растение росло только на островах Молуккского архипелага, следствием чего была продажа пряности в Европе по баснословной...

Мускатный орех – это пряность, которую получают из семян вызревших плодов вечнозеленого раскидистого высотой 9-12 метров мускатного дерева. Когда-то росло оно только на островах Молуккского архипелага. Поэтому в средние века пряность была очень...

Семена черного тмина , отобранные и упакованные немецкими специалистами, соответствуют стандартам качества и гигиеническим нормам Евросоюза. Кондиция посевного семенного материала, экоконтроль района произрастания в Египте, выращивание без...

Палочки корицы представляют собой закрученные трубочки длиной 5-12 см светло-коричневого цвета с мягким, теплым, сладким ароматом. Вкус у пряности сладковатый, слегка жгучий, согревающий.

Корица широко используется в разных направлениях кулинарии. Стоить отметить, это то что молотая корица входит в состав многих смесей пряностей таких как карри, для маринования рыбы и др.