Кумин (зира) целый 50г

Это небольшие 2-6 см в длину, зеленовато-серые или темно-серые семена с заостренными концами, аромат которых раскрывается, когда их обжаривают на сухой сковородке или растирают. Существует несколько видов кумина, но их аромат отличается друг от друга не кардинально, за исключением черной зиры, растущей в Индии и Афганистане с более нежным запахом.
Эту пряность часто путают с тмином, но семена кумина имеют более светлый цвет и обладают более деликатным ароматом и вкусом. В отличие от него, запах тмина – сильно-пряный, свежий, травянистый, а вкус – горьковато-острый.
Кроме того, зирой иногда называют ажгон (айован, индийский тмин), семена которого более мелкие и округлые с жгуче-острым вкусом.